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  9月15至16日，元坝区组织相关部门召开了全区学校食堂食品安全管理员和从业人员食品安全知识培训会。全区51所学校（含民办幼儿园）食堂食品安全管理员和从业人员100余人参加了此次培训会。

   此次食品安全知识培训会组织参会人员现场参观学习了元坝区机关幼儿园食堂；详细解读了《食品安全法》、《食品安全法实施条列》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规；讲解了食堂场所环境卫生管理、设施设备管理、原料采购贮存、加工、清洗消毒以及食品添加剂的使用等食品安全操作规范；要求做好餐饮服务食品安全监督量化分级管理、餐饮服务食品安全事故应急处理和学校“营养餐改善计划”实施。

   通过此次培训，增强了学校食堂食品安全管理员和从业人员的法律意识，规范了食堂食品的操作程序。